Schafskäse

Schafskäse

Der Schafskäse wird aus Milch hergestellt, die aus verschiedenen Viehzuchten in der Region Montes de Toledo gesammelt wird. Diese produzieren eine außergewöhnliche Milch, die zum leckeren und charakteristischen Geschmack des genannten Produkts beiträgt.

Der Käse wird das ganze Jahr über hergestellt. Je nach Reifungsdauer unterscheiden wir zwischen halbreifem und reifem Käse. Ersterer hat eine Reifungsdauer von mindestens 60 Tagen, reifer Käse von 180 Tagen und alter Käse von 270 Tagen.

Der Käse ist elfenbeifarben und die Verteilung del Löcher im Teig ist vollkommen einheitlich.

Cremige Textur, im Mund zergehend, mit dem ehrlichen, milden und gleichzeitig intensiven Eigengeschmack der Schafsmilch.

Unser gesamter Käse wird ohne Lebensmittelzusatzstoffe hergestellt und frei Lysozym, Natamycin und Sorbate.
Glutenfrei.

Datenblatt

Produkt: Schafskäse
 

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